 | | | Texte de correspondance | Délayer dans 1/2litre de lait (coupé de moitié d'eau) 250gr. de farine. Y ajouter
2 oeufs, 2 cuillerées de sucre, une pincée de sel. Dans la pâte fluide ajouter
50 gr de beurre fondu, une cuillerée d'huile et une bonne cuillerée de cognac ou
de kirsch. Laisser reposer.
Etendre une mince couche de pâte dans une poêle bien graissée : la crêpe cuite
d'un côté est renversée pour cuire de l'uatre côté. Servir chaud. |
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